Eisen(III)-Komplexe ähneln denen von Chrom(III) mit Ausnahme der Präferenz von Eisen(III) für O-Spender anstelle von N-Spender-Liganden. Letztere sind in der Regel etwas instabiler als Eisen(II)-Komplexe und lösen sich oft im Wasser. Viele Fe-O-Komplexe zeigen intensive Farben und werden als Tests für Phenole oder Enolen verwendet. Zum Beispiel reagiert Eisen(III)chlorid im Eisenchloridtest, der zur Bestimmung des Vorhandenseins von Phenolen verwendet wird, mit einem Phenol zu einem tiefen violetten Komplex:[56] Eisenmangel wurde auch mit Depressionen in Verbindung gebracht, wie aus einer 2017 im Journal of Psychiatric Research veröffentlichten Studie einer Gruppe australischer Forscher hervorgeht, die versuchten, einen Zusammenhang zwischen der Genetik zu finden. , Eisenspiegel und Depressionen, vor allem bei Teenagern. Die Forscher fanden heraus, dass es zwar einen Zusammenhang zwischen Eisenspiegeln im Blutkreislauf und dem Maß der Depression gibt, es jedoch keine Hinweise auf eine genetische Beziehung zwischen den beiden gibt. Die Forscher nutzten Daten aus Zwillingsstudien und untersuchten eine Vielzahl von Faktoren, während sie Teenager-Zwillinge mit erwachsenen Zwillingen verglichen. Der Zusammenhang zwischen Eisenspiegel und Depression ist am ehesten in Zeiten beobachtet werden, in denen der Körper höhere Mengen an Eisen benötigt, wie während Wachstumsschübe. Der Eisenerwerb stellt für aerobe Organismen ein Problem dar, da Eiseneisen in der Nähe des neutralen pH-Werts schlecht löslich ist.
So haben diese Organismen Mittel entwickelt, um Eisen als Komplexe zu absorbieren, manchmal Eisen aufzunehmen, bevor es wieder zu Eisen oxidiert. [5] Insbesondere haben sich Bakterien sehr stark affine Sequestering-Agenten entwickelt, die Siderophoren genannt werden. [139] [140] [141] Eisen ist eine spröde, harte Substanz, die als Metall in Gruppe 8 auf dem Periodensystem der Elemente klassifiziert ist. Das am häufigsten vorkommende aller Metalle, seine reine Form korrodiert schnell von der Exposition gegenüber feuchter Luft und hohen Temperaturen. Eisen ist auch das vierthäufigste Element in der Erdkruste nach Gewicht und ein großteil des Erdkerns wird angenommen, dass es aus Eisen besteht. Abgesehen davon, dass es häufig auf der Erde gefunden wird, ist es reichlich in der Sonne und Sterne, nach dem Los Alamos National Laboratory. Eisen ist laut Jefferson Lab entscheidend für das Überleben lebender Organismen. In Pflanzen spielt es eine Rolle bei der Produktion von Chlorophyll. Bei Tieren ist es ein Bestandteil von Hämoglobin – einem Protein im Blut, das Sauerstoff aus der Lunge in das Gewebe des Körpers transportiert. Eisen, das von Nahrungsergänzungsmitteln bereitgestellt wird, wird oft als Eisen(II)-Fumarat gefunden, obwohl Eisen(II)sulfat billiger ist und ebenso gut absorbiert wird.
[132] Elementares Eisen oder reduziertes Eisen, obwohl es nur zu einem Drittel bis zu zwei Dritteln des Wirkungsgrades (im Verhältnis zu Eisensulfat) absorbiert wird[150], wird häufig Lebensmitteln wie Frühstückscerealien oder angereichertem Weizenmehl zugesetzt. Eisen ist am besten verfügbar, um den Körper, wenn chelated zu Aminosäuren[151] und ist auch für den Einsatz als gemeinsame Eisenergänzung. Glycin, die billigste Aminosäure, wird am häufigsten verwendet, um Eisenglycinat Ergänzungen zu produzieren. [152] Das Eisen ist ein ziemlich weiches Metall, das nur eine geringe Konzentration von Kohlenstoff auflösen kann (nicht mehr als 0,021% Masse bei 910 °C). [122] Austenit ist ähnlich weich und metallisch, kann aber deutlich mehr Kohlenstoff auflösen (bis zu 2,04% Masse bei 1146 °C). Diese Form von Eisen wird in der Art von Edelstahl verwendet, um Besteck zu machen, und Krankenhaus und Lebensmittel-Service-Ausrüstung. [16] Eisen ist bei weitem das reaktivste Element seiner Gruppe; es ist pyrophorisch, wenn fein aufgeteilt und löst sich leicht in verdünnten Säuren, so dass Fe2+.